Чимало людей думають, що основна різниця між домашнім мармеладом та магазинним криється тільки в ціні або зовнішньому вигляді, але насправді різниця набагато глибша і стосується насамперед складу та впливу на здоров'я. Ось основні моменти:
Склад:
Домашній варіант роблять зі натурального фруктового пюре, соку та желатину (або агар-агару). У покупному ж часто основа — це цукор, патока, загусники та ароматизатори, ідентичні натуральним, а не реальних фруктів.
Смакові якості:
Домашній має більш м'яким, природним смаком і не такий приторний. Магазинний продукт часто більш насичений і солодкий завдяки хімії.
Користь:
У приготовленому вдома залишаються вітаміни (хоча б частково) та клітковина. У магазинному — суцільні "порожні" калорії та барвники.
Вигляд:
Покупний — бездоганно рівний, яскравий, блискучий. Домашній може бути каламутнуватим, не таким яскравим, швидше розм'якає, зате безпечніший.
Детальніше про те, з чого роблять насправді магазинні солодощі, дізнаєтеся тут:
telegra.ph
